La meringue Mont-Blanc de François Perret est composée de crème de marron et chantilly, un biscuit léger imbibé au rhum et est accompagné de crème de Bresse.
Tout est bon, cette pâtisserie est une vraie madeleine de Proust. Elle rappelle les petites meringues de son enfance, la bonne crème de marron servie le dimanche et le biscuit est fondant en bouche.
Prix : 23€ au Bar Vendôme
Patisseries Gourmandises Etc 